Վերջին տարիներին կիրառումըջերմաստիճանի և խոնավության սենսորներտարբեր ոլորտներում ավելի ու ավելի լայնածավալ է, և տեխնոլոգիան ավելի ու ավելի հասունանում է: Սնկի աճեցման բազմաթիվ հիմքերում յուրաքանչյուր սնկային սենյակ ունի մշտական ջերմաստիճանի վերահսկման, գոլորշու ախտահանման, օդափոխության և այլնի գործառույթ: Դրանցից յուրաքանչյուր սնկի սենյակ տեղադրված է բնապահպանական ավտոմատ կառավարման համակարգով, ջերմաստիճանի և խոնավության սենսորային տեխնոլոգիան լայնորեն օգտագործվում է այս տեսակի սարքավորումներում:
Ինչպես գիտենք, սնկերի սենյակը բարձր պահանջներ ունի լուսավորության, շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի և խոնավության, ինչպես նաև սնկային տոպրակի մեջ խոնավության պարունակության նկատմամբ: Սովորաբար, եզրային խցիկը հագեցված է առանձին բնապահպանական կառավարման տուփով, որը պատասխանատու է ներքին միջավայրի ավտոմատ կառավարման համար: Տուփի վրա նշված են այնպիսի տվյալներ, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, խոնավությունը և ածխաթթու գազի կոնցենտրացիան:
Դրանցից ֆիքսված թիվը լավագույն տվյալների հավաքածուն է` նպաստելու ուտելի սնկերի աճին. Փոփոխվող թվերի մեկ այլ սյունակ է սնկի սենյակի իրական ժամանակի տվյալները: Հենց որ սենյակը շեղվի սահմանված տվյալներից, կառավարման տուփը ավտոմատ կերպով կկարգավորվի:
Ջերմաստիճանը շրջակա միջավայրի պայմաններում ամենաակտիվ գործոնն է, ինչպես նաև ամենաազդեցիկ գործոնը ուտելի սնկերի արտադրության, արտադրության և օգտագործման վրա: Միկելիումի աճի ցանկացած տեսակ և բազմազանություն ունի իր աճի ջերմաստիճանի միջակայքը, համապատասխան աճի ջերմաստիճանի միջակայքը և աճի օպտիմալ ջերմաստիճանը, բայց նաև ունի իր բարձր ջերմաստիճանը և ցածր ջերմաստիճանի մահվան ջերմաստիճանը: Շտամների արտադրության ժամանակ մշակույթի ջերմաստիճանը սահմանվում է համապատասխան աճի ջերմաստիճանի միջակայքում: Ընդհանուր առմամբ, ուտելի սնկերի հանդուրժողականությունը բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ շատ ավելի քիչ է, քան ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ: Արդյունքները ցույց են տվել, որ համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանում աճեցված շտամների ակտիվությունը, աճը և դիմադրողականությունը ավելի բարձր են, քան բարձր ջերմաստիճանում աճեցվածները:
Բարձր ջերմաստիճանի խնդիրը ոչ թե ցածր ջերմաստիճանն է, այլ բարձր ջերմաստիճանը։ Լարված մշակույթում հիֆի աճը զգալիորեն դանդաղել է կամ նույնիսկ դադարեցվել այն բանից հետո, երբ ջերմաստիճանը գերազանցել է համապատասխան աճի ջերմաստիճանի բարձր սահմանը: Երբ ջերմաստիճանը իջնում է մինչև իր աճը, չնայած միցելիան կարող է շարունակել աճել, բայց լճացման ժամանակաշրջանում ձևավորվել է բաց դեղին կամ բաց շագանակագույն բարձր ջերմաստիճանի օղակ: Բացի այդ, բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում բակտերիաների տեսակների աղտոտումն ավելի հաճախ է տեղի ունեցել:
Ընդհանուր առմամբ, ուտելի սնկերի հիֆերի աճի փուլում կուլտուրայի նյութի համապատասխան ջրի պարունակությունը սովորաբար կազմում է 60% ~ 65%, իսկ պտղատու մարմնի ջրի պահանջն ավելի մեծ է ձևավորման փուլում: Պտղատու մարմինների գոլորշիացման և կլանման պատճառով կուլտուրայի նյութի ջուրը անընդհատ նվազում է: Բացի այդ, եթե սնկի տունը հաճախ կարող է պահպանել օդի որոշակի հարաբերական խոնավություն, կարող է նաև կանխել մշակույթի մեջ ջրի ավելորդ գոլորշիացումը: Բացի բավարար ջրի պարունակությունից, ուտելի սնկերին անհրաժեշտ է նաև օդի որոշակի հարաբերական խոնավություն: Օդի հարաբերական խոնավությունը, որը հարմար է միցելիումի աճի համար, սովորաբար կազմում է 80%-95%: Երբ օդի հարաբերական խոնավությունը 60%-ից ցածր է, ոստրե սնկի պտղաբեր մարմինը դադարում է աճել։ Երբ օդի հարաբերական խոնավությունը 45%-ից պակաս է, պտղաբեր մարմինն այլևս չի տարբերվի, իսկ արդեն տարբերակված երիտասարդ սունկը կչորանա և կմահանա։ Այսպիսով, օդի խոնավությունը հատկապես կարևոր է ուտելի սնկերի աճեցման համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 14-2020
