Որքանո՞վ է կարևոր նկուղի ջերմաստիճանը և խոնավությունը:

Եթե ​​ձեր ընտանիքում գինու մեծ պաշար ունեք կամ հետաքրքրված եք նկուղում խմորված գինիով, ապա չեք կարող անտեսել երկու կարևոր պարամետր՝ ջերմաստիճանը և խոնավությունը։

Այսպիսով, դուք պետք է ավելի շատ մանրամասներ իմանաք նկուղի ջերմաստիճանի և խոնավության մասին:

Հասկանալով նկուղային միջավայրը

Ջերմաստիճանի դերը

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու մենք չենք կարող որևէ տեղ պահել այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են գինին և սիգարները: Ջերմաստիճանը վճռորոշ դեր է խաղում նկուղում: Երբ այն շատ բարձր է, գինին կարող է ժամանակից շուտ հնանալ, իսկ սիգարները կարող են չորանալ: Եթե ​​այն շատ ցածր է, ծերացման գործընթացը կարող է դանդաղել մինչև սողալ: Մտածեք ջերմաստիճանի մասին, ինչպես ոսկեգույնը. այն պետք է լինի «ճիշտ»:

Խոնավության դերը

Խոնավությունը, մյուս կողմից, կարող է թվալ որպես երկրորդական խաղացող, բայց դա նույնքան կարևոր է: Ցածր խոնավությունը կարող է հանգեցնել խցանների չորացման և փոքրացմանը, ինչը թույլ է տալիս օդը ներս մտնել շիշը և փչացնել գինին: Սիգարների դեպքում դա կարող է հանգեցնել նրանց փխրունության և կորցնելու իրենց եթերային յուղերը: Պատկերացրեք մի կտոր հաց, որը մնացել է խոհանոցի վաճառասեղանին. առանց համապատասխան խոնավության, ձեր գինին և սիգարները կարող են նույնքան հնացած լինել:

Կարմիր գինու բաղադրիչները շատ բարդ են. Այն մրգային գինի է, որը եփվում է բնական խմորման միջոցով։ Այն պարունակում է ավելի քան 80% խաղողի հյութ և ալկոհոլ, որն արտադրվում է խաղողի մեջ շաքարի բնական խմորման արդյունքում, ընդհանուր առմամբ 10% -ից 13%: Կան ավելի քան 1000 տեսակի մնացած նյութեր, ավելի քան 300 տեսակի ավելի կարևոր: Գինին շատ զգայուն է շրջակա միջավայրի պայմանների նկատմամբ, այն կհանգեցնի գինու վատթարացմանը, եթե շրջակա միջավայրը գերազանց չէ: Ինչպես, օրինակ, կորցնել համը, գույնը և այլ հատկություններ:

Ամենաանհանգստացնողը ջերմաստիճանի և խոնավության հանկարծակի փոփոխությունն է: Այսպիսով, անհրաժեշտ է պահպանել ջերմաստիճանը նկուղում: Ահա թե ինչու սովորաբար գետնի տակ գտնվող նկուղը փակ է մնում,

կանխել արտաքին ջերմաստիճանի ազդեցությունը. Սակայն գինու նկուղի պարզ մեկուսացումը բավարար չէ մեր գինիների անվտանգությունն ապահովելու համար։ Ներքին մշտական ​​ջերմաստիճանի վերահսկման համար անհրաժեշտ է երկարաժամկետ մոնիտորինգ և այլ տեխնիկական մեթոդների օգնությամբ: Իդեալական նկուղի մշտական ​​ջերմաստիճանի միջակայքը կախված է գինու տեսակից: Բայց այն հասանելի է -10℃-ից մինչև 18℃:

Ջերմաստիճանի և խոնավության ազդեցությունը պահեստավորված իրերի վրա

Ազդեցություն գինու վրա

1. Գինու փչացում

Երբ նկուղում ջերմաստիճանը չափազանց բարձրանում է, գինին կարող է սկսել «եփվել»՝ հանգեցնելով հարթ համերի և բույրերի: Չե՞ք դնի հիմնական սթեյքը միկրոալիքային վառարանում, չէ՞: Նմանապես, չպետք է թույլ տաք, որ ձեր գինին գերտաքանա:

2. Գինու համար օպտիմալ պայմաններ

Գինու համար նկուղի իդեալական ջերմաստիճանը 45°F - 65°F է (7°C - 18°C), իսկ կատարյալ խոնավությունը մոտ 70% է: Երբ դուք հասնում եք այս նշաններին, ձեր գինին տալիս եք նրբագեղ հնանալու լավագույն հնարավորությունը:

Ազդեցությունը սիգարների վրա

1. Չոր սիգարներ

Ցածր խոնավությունը կարող է հանգեցնել սիգարների չորացմանը՝ հանգեցնելով դաժան, տաք և տհաճ ծխելու փորձի: Նկարը ծխում է չորացած փայտի կտոր: Իդեալական չէ, չէ՞:

2. Սիգարների համար օպտիմալ պայմաններ

Սիգարների համար իդեալական է նկուղի ջերմաստիճանը 68°F - 70°F (20°C - 21°C) և խոնավության մակարդակը 68% - 72% միջակայքում: Այս պայմանները պահպանում են սիգարների որակը և համը, ինչը թույլ է տալիս ձեզ վայելել դրանք, ինչպես նախատեսել էր արտադրողը:

Պահպանված ջերմաստիճանը և գինին համտեսելիս ջերմաստիճանը երկուսն էլ կարևոր են: Այն ոչ միայն ստիպում է բույրն ամբողջությամբ դուրս գալ, այլ նաև համային հավասարակշռության աստիճանով, ինչպես նաև լավագույնին է հասնում գինին համապատասխան ջերմաստիճանում համտեսելու դեպքում:

Այնտեղ խմելու ջերմաստիճանը տարբեր կլինի՝ կախված գինու պահպանման ժամանակից, քաղցրությունից և այլ տարրերից։

Հիմա, կարծում եմ, դուք պետք է հասկանաք, որ ջերմաստիճանը շատ կարևոր է գինու պահպանման և խմելու համար։ Ինչպես ստորև, մենք կիմանանք խոնավության մասին:

Կարգավորում է նկուղի ջերմաստիճանը և խոնավությունը

1.Անկուղային հովացման համակարգեր

Ջերմաստիճանը նկուղում պահպանելու համար

, գուցե կարիք լինի ներդրումներ կատարել նկուղի հովացման համակարգում: Այս համակարգերն աշխատում են օդորակիչների նման՝ պահելով ջերմաստիճանը հաստատուն և իդեալական ձեր պահեստավորված իրերի համար: Հիշեք, որ հետևողականությունը կարևոր է:

2. Խոնավացուցիչներ

Այժմ, խոնավության վերահսկումը կարող է մի փոքր բարդ լինել: Շատ դեպքերում նկուղային խոնավացուցիչ կարող է անհրաժեշտ լինել: Այս սարքերն աշխատում են խոնավության մակարդակը բարձրացնելու համար՝ կանխելով ձեր խցանների չորացումը և ձեր սիգարների փխրուն դառնալը: Դա նման է ձեր թանկարժեք ապրանքների համար փոքրիկ օազիս տրամադրելուն:

3. Ընդհանուր նկուղային ջերմաստիճանի և խոնավության խնդիրներ

Բարձր ջերմաստիճան

Այսպիսով, ի՞նչ կլինի, եթե ձեր նկուղը շատ տաքանա: Գինին կարող է վերածվել քացախի, իսկ սիգարները կարող են հնանալ և կորցնել իրենց համը: Չե՞ք ուզում, որ ձեր նկուղը վերածվի անապատի:

4. Ցածր խոնավություն

Սպեկտրի մյուս ծայրում, իսկ եթե ձեր նկուղը չափազանց չորանա: Գինու խցանները կարող էին փոքրանալ և օդ բաց թողնել՝ փչացնելով գինին։ Սիգարները կարող են դառնալ չոր և փխրուն՝ հանգեցնելով ծխելու տհաճ փորձի: Պատկերացրեք, թե ինչպես եք փխրուն աշնանային տերևը, ահա թե ինչ կարող է անել ցածր խոնավությունը ձեր սիգարների հետ:

Շիշը կնքված է, և գինին չի ենթարկվում արտաքին միջավայրին: Իրականում, շիշը փակված է խցանով, որը զգայուն է խոնավության նկատմամբ: Եթե ​​խոնավությունը շատ ցածր է, խցանը կչորանա և կկորցնի իր առաձգականությունը, ինչի արդյունքում խցանն ավելի քիչ արդյունավետ է կնքվում: Գինին կթափվի և գոլորշիանա, կամ թթվածինը կներթափանցի շշի մեջ: Եթե ​​խոնավությունը չափազանց բարձր է, խցանի և պիտակի վրա կարող է բորբոս առաջանալ, ինչը կազդի արտադրանքի արտաքին տեսքի վրա: Իդեալական խոնավությունը տատանվում է 55%-ից 75%-ի սահմաններում:

Մենք կարող ենք օգտագործել անլար ջերմաստիճանի և խոնավության տվյալների գրանցիչը՝ նկուղի ջերմաստիճանի և խոնավության փոփոխության միջակայքը վերահսկելու համար:

HENGKO HK-J9AJ100 լուրջ և HK-J9A200 սերիայի ջերմաստիճանի և խոնավության տվյալների լոգերը ընդունում է բարձր ճշգրտության սենսոր՝ ջերմաստիճանն ու խոնավությունը չափելու համար: Այն կարող է ավտոմատ կերպով գրանցել և պահպանել տվյալները՝ ըստ ձեր կարգավորումների ընդմիջումների: Տվյալների խելացի վերլուծությունը և կառավարիչ ծրագրակազմը ապահովում է ջերմաստիճանի և խոնավության երկարաժամկետ և պրոֆեսիոնալ չափում, ձայնագրում, ահազանգում, վերլուծում…ջերմաստիճանի և խոնավության զգայուն դեպքերի տարբեր կիրառությունների պահանջները բավարարելու համար:

Մերտվյալների լոգերնրբագեղ արտաքինով, հեշտ տեղափոխվող և տեղադրվող: Դրա առավելագույն հզորությունը 640000 տվյալ է: Այն ունի USB տրանսպորտային ինտերֆեյս՝ համակարգիչը միացնելու համար, Smart Logger ծրագրաշարի միջոցով կարող եք ներբեռնել տվյալների աղյուսակը և զեկուցել:

ՀՏՀ-ներ

1. Ո՞րն է գինու նկուղի իդեալական ջերմաստիճանը:

Գինու նկուղի համար իդեալական ջերմաստիճանը սովորաբար 45°F - 65°F (7°C - 18°C) է: Այս տեսականին համարվում է օպտիմալ, քանի որ այն թույլ է տալիս գինին պատշաճ կերպով հնանալ առանց վաղաժամ օքսիդացման կամ քայքայման վտանգի: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հիշել, որ նկուղի ջերմաստիճանում կարևոր է հետևողականությունը: Տատանումները կարող են հանգեցնել շշի ներսում գինու և օդի ընդլայնման և կծկման, ինչը կարող է վնասել խցանափայտի կնիքը և հանգեցնել փչացման:

2. Ո՞րն է խոնավության կատարյալ մակարդակը գինի պահելու համար:

Գինին պահելու համար կատարյալ խոնավության մակարդակը մոտ 70% է: Խոնավության այս մակարդակն օգնում է խցանը պահպանել օպտիմալ վիճակում՝ թույլ չտալով այն չորանալ։ Չոր խցանը կարող է փոքրանալ և թույլ տալ, որ օդը ներթափանցի շշի մեջ, ինչը հանգեցնում է օքսիդացման, որը կարող է փչացնել գինին: Այնուամենայնիվ, չափազանց խոնավությունը կարող է հանգեցնել բորբոսի աճի և պիտակի վնասմանը: Հետևաբար, կարևոր է պահպանել խոնավության հավասարակշռված մակարդակը:

3. Ո՞ր պայմաններն են լավագույնը նկուղում սիգարը պահելու համար:

Սիգարները նկուղում պահելու համար իդեալական է համարվում 68°F - 70°F (20°C - 21°C) ջերմաստիճանը և 68% - 72% խոնավության մակարդակը: Այս պայմանները ապահովում են, որ սիգարները պահպանեն իրենց կառուցվածքային ամբողջականությունը և օպտիմալ համային պրոֆիլը: Չափազանց ցածր խոնավությունը կարող է հանգեցնել սիգարների չորացման և փխրունության, մինչդեռ չափազանց բարձր խոնավությունը կարող է նպաստել բորբոսների աճին և սիգարի բզեզների վարակմանը:

4. Ինչու՞ է խոնավությունը կարևոր նկուղում:

Խոնավությունը զգալի դեր է խաղում նկուղներում, հատկապես այն նկուղներում, որոնք օգտագործվում են գինի և սիգարներ պահելու համար: Այն օգնում է պահպանել պահեստավորված իրերի որակը և երկարացնել դրանց պահպանման ժամկետը։ Գինու համար պատշաճ խոնավության մակարդակը թույլ չի տալիս, որ խցանը չորանա և օդը թողնի շիշը, ինչը կարող է փչացնել գինին: Սիգարների համար բավարար խոնավությունը կանխում է դրանք չորանալուց և պահպանում է յուղերը, որոնք նպաստում են դրանց համին:

5. Կարո՞ղ է սովորական օդորակիչ օգտագործել նկուղում:

Թեև նկուղում սովորական օդորակիչ օգտագործելը կարող է գայթակղիչ լինել, այն սովորաբար խորհուրդ չի տրվում: Սովորական օդորակիչները նախատեսված են օդը սառեցնելու և խոնավությունը հեռացնելու համար, ինչը կարող է հանգեցնել նկուղային միջավայրի, որը չափազանց չոր է գինու և սիգարի օպտիմալ պահպանման համար: Փոխարենը, նկուղների հովացման մասնագիտացված համակարգերը, որոնք նախատեսված են կայուն ջերմաստիճանը առանց խոնավության կտրուկ նվազման համար, սովորաբար լավագույն տարբերակն են:

6. Ինչպե՞ս կարող եմ կարգավորել խոնավությունը իմ նկուղում:

Նկուղում խոնավության կարգավորումը հնարավոր է իրականացնել տարբեր միջոցներով։ Խոնավացուցիչի օգտագործումը կարող է օգնել բարձրացնել խոնավության մակարդակը, եթե դրանք չափազանց ցածր են: Բնականաբար բարձր խոնավությամբ նկուղների համար լավ օդափոխությունը և մեկուսացումը կարող են օգնել կանխել ավելորդ խոնավության կուտակումը: Բացի այդ, խոնավաչափի օգտագործումը կարող է օգնել ձեզ վերահսկել խոնավության մակարդակը և անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտումներ կատարել:

7. Ի՞նչ է պատահում, եթե իմ նկուղում ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է կամ շատ ցածր:

Եթե ​​ձեր նկուղում ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, դա կարող է հանգեցնել գինու վաղաժամ ծերացման և սիգարների չորացման: Ընդհակառակը, եթե ջերմաստիճանը շատ ցածր է, գինու հնեցման գործընթացը կարող է զգալիորեն դանդաղել, իսկ սիգարները կարող են չափազանց խոնավանալ: Երկու սցենարները կարող են բացասաբար ազդել ձեր պահեստավորված իրերի որակի և համի վրա:

Անկախ նրանից՝ դուք ցանկանում եք ստեղծել կատարյալ նկուղային միջավայր, թե ջերմաստիճանի վերաբերյալ մասնագետի խորհրդատվություն եք փնտրում

և խոնավության վերահսկում, HENGKO-ն այստեղ է օգնելու: Մեր փորձագետների թիմը պատրաստ է պատասխանել ցանկացած հարցի և

տրամադրեք ձեր հատուկ կարիքներին հարմարեցված ուղեցույց: Թույլ մի տվեք, որ ձեր թանկարժեք գինին և սիգարները տուժեն անպատշաճ պատճառով

պահպանման պայմանները. Կապվեք մեզ հետ այսօրka@hengko.comխորհրդակցության համար։ Հիշեք, ստեղծելով իդեալական նկուղ

միջավայրը ներդրում է ձեր հավաքածուի որակի և վայելքի մեջ: Դիմեք մեզ հիմա և վերցրեք

կատարյալ նկուղին հասնելու առաջին քայլը: