Չժանգոտվող պողպատ 316 միկրո սինտրացված ազոտի դիֆուզիոն քար՝ փշոտ միակցիչով, Օգտագործվում է սուրճի արդյունաբերության մեջ

Սուրճը, ինչպես և մնացած բոլոր սննդամթերքներն ու խմիչքները, պետք է անցնեն պահպանման գործընթաց՝ պահպանման և փաթեթավորման ընթացքում հատիկները թարմ պահելու համար, մինչև դրանք հասնեն սպառողին: Սուրճը, որը ճիշտ չի պահվում բովելուց հետո, կկորցնի մեծ քանակությամբ ածխաթթու գազ, որը թուլացնում է դրա համը և արագացնում հնացման գործընթացը: Սուրճի թարմությունը պահպանելու ամենատարածված միջոցներից մեկը ազոտային գազի օգտագործումն է։

Պահպանում

Բովելուց հետո սուրճի հատիկները հաճախ շաբաթներով պահվում են մեծ հերմետիկ տարաներում, եթե դրանք պատրաստ չեն փաթեթավորմանը: Այս տարաները լվացվում կամ մաքրվում են ազոտով, որպեսզի պահպանեն սուրճի կյանքը և դուրս մղեն ներսում ցանկացած թթվածին, որը կարող է նվազեցնել սուրճի որակը: Տեղում ազոտի գեներատորը իդեալական է սուրճի պահպանման համար, քանի որ ժամանակի ընթացքում գեներատորը շարունակաբար ազոտը մղում է տարաների մեջ՝ սուրճը թարմ պահելու համար: Քանի որ ազոտը անգույն է և առանց հոտի, դա ժամանակի ընթացքում չի ազդում սուրճի համի և տեսքի վրա:

Փաթեթավորում

Երբ սուրճը պատրաստ է փաթեթավորման, այն դեռ պետք է պահպանվի՝ արտադրանքի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար: Սուրճի հատիկները թափվում են փաթեթավորման մեքենայի մեջ, սովորաբար վերևում գտնվող ձագարի կամ ձագարի մեջ, այնուհետև մեքենայի միջով գցվում են պարկերի մեջ, որտեղ դրանք լցվում են ազոտի գազով, մինչ տոպրակները լցվում են և մինչև դրանք կնքված լինեն: Սովորաբար փաթեթավորման մեջ օգտագործվող ազոտի մաքրությունը 99-99,9%-ի սահմաններում է: Նմանապես, K-Cups-ը և սուրճի պատի այլ տեսակների արտադրանքները նույնպես օգտագործում են ազոտ իրենց փաթեթավորման մեջ: Երբ բաժակները լցվում են, դրանք լցվում են ազոտով, այնուհետև փակվում, որպեսզի թթվածինը և խոնավությունը չհասնեն սուրճին: Թթվածնի մակարդակը կրճատվում է մինչև 3%-ից պակաս՝ ապահովելով այս պատիճների պահպանման ավելի երկար ժամկետ:

Նիտրո-եփած սուրճ

Խոշոր սրճարանները վերջին տարիներին իրենց ճաշացանկում ավելացրել են սուրճի վերջին «նիտրո-եփելու» միտումը: Nitro-brew-ը սուրճ է, որը եփվում է ճնշված ազոտի գազով, սառչում և սովորաբար պահվում է տակառների մեջ, այնուհետև մատուցվում է «ծորակի վրա»: Nitro-brew-ը սովորաբար ավելի քաղցր է, քան սովորական սուրճը և ավելի հարթ և հաճախ կարող է պարունակել ավելի շատ կոֆեին, քան սովորական սուրճը: Սուրճի փաթեթավորումից տարբերվող՝ ազոտն այս դեպքում օգտագործվում է ոչ թե պահպանման նպատակով, այլ ավելի շատ համի և արտադրանքի այլ որակի համար: Այն սպառողները, ովքեր սովորաբար սև սուրճին ավելացնում են սերուցք և շաքար, ավելի շատ են սիրում արդեն իսկ քաղցր նիտրո-եփուկը: Նույն գործընթացը կարող է իրականացվել նաև գարեջրի և տարբեր թեյերի մեջ։

Ազոտը կարևոր է սուրճի արտադրողների և սրճարանների համար ինչպես պահպանման կարիքների, այնպես էլ նոր, գերժամանակակից արտադրանքների համար: Տեղում գազի գեներատոր ունենալը և՛ փաթեթավորման/պահման, և՛ գարեջրման համար իդեալական է ազոտի մշտական ​​հասանելիության և տարբեր գործընթացների մաքրությունը վերահսկելու կարողության համար:

Ծրագրեր:

կերակրել ջուրը

կոյուղու մաքրում

թուղթ արդյունաբերություն

Չժանգոտվող պողպատ 316 միկրո սինտրացված ազոտի դիֆուզիոն քար՝ փշոտ միակցիչով, Օգտագործվում է սուրճի արդյունաբերության մեջ